きゅうりとみょうがのピリ辛和え レシピ・作り方

「きゅうりとみょうがのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夕飯のおかずにもう一品欲しいときに簡単にできる和え物のご紹介です。たっぷりと入れたミョウガがさっぱりとした味わいになり、ついついお箸が進んでしまいます。ラー油のピリっとした辛味がごはんのおかずにもお酒のおつまみにもとてもよく合いますよ。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • きゅうり (100g) 1本
  • ミョウガ 2個
  • ①ラー油 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。ミョウガは根元の部分を切り落とし、小口切りにします。
  2. 2. 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  3. 3. 粗熱を取った2を手でほぐします。
  4. 4. ボウルに1、3、①を入れ、全体に味が馴染むように混ぜ合わせ、器に盛り付け白いりごまを振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方はラー油の量をお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 きゅうりやミョウガは千切りにしても違った食感になり、おいしくお召し上がりいただけます。

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