長ねぎのくるくるつくね レシピ・作り方

「長ねぎのくるくるつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎのくるくるつくねのレシピです。甘辛いタレが油揚げに染み込んでとっても美味しいですよ。おかずの一品にはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもぴったりです。大人もお子様も喜ぶ一品です。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つくね
  • 鶏ひき肉 150g
  • 少々
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 油揚げ 2枚
  • 長ねぎ 1本
  • 料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①水 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 長ねぎは油揚げの長さに合わせて切っておきます。
  2. 1. ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまで捏ねます。残りのつくねの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 油揚げの上で菜箸を転がし、包丁で長い辺を一辺残して切り込みを入れ、開けます。
  4. 3. 1をぬり、長ねぎを置き、巻きます。巻き終わりを爪楊枝を刺して止めます。同様にもうひとつ作ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ焼きます。焼き色がついたら料理酒を加え蓋をします。
  6. 5. 中まで火が通ったら、①を加え絡めます。とろみがついてきたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に5を盛りつけ、5のタレをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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