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長ねぎのくるくるつくね　レシピ・作り方

「長ねぎのくるくるつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
... 件

長ねぎのくるくるつくねのレシピです。甘辛いタレが油揚げに染み込んでとっても美味しいですよ。おかずの一品にはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもぴったりです。大人もお子様も喜ぶ一品です。ぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長ねぎは油揚げの長さに合わせて切っておきます。
  2. 1 ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまで捏ねます。残りのつくねの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2 油揚げの上で菜箸を転がし、包丁で長い辺を一辺残して切り込みを入れ、開けます。
  4. 3 1をぬり、長ねぎを置き、巻きます。巻き終わりを爪楊枝を刺して止めます。同様にもうひとつ作ります。
  5. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ焼きます。焼き色がついたら料理酒を加え蓋をします。
  6. 5 中まで火が通ったら、(A)を加え絡めます。とろみがついてきたら火から下ろします。
  7. 6 お皿に5を盛りつけ、5のタレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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