醤油味であったか おっきりこみ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根とにんじんは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. 白菜は縦半分に切り、1cm幅に切ります。まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. しいたけは軸を切り落とし、半分に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 大根とにんじんは乱切りにします。ごぼうは乱切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、色が変わるまで炒めます。
7. 6. 3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒め、水、顆粒和風だしを入れてひと煮立ちしたら蓋をし、ごぼうがやわらかくなるまで中火で5分程煮込みます。
8. 7. 1、2を入れて蓋をし、しいたけに火が通るまで中火で3分程煮込みます。
9. 8. 鶏もも肉に火が通ったら、(A)、おっきりこみを入れ、パッケージの表記通りに煮込み、火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付けて完成です。