ハヤトウリと豚肉の塩炒め レシピ・作り方

「ハヤトウリと豚肉の塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はやとうりひクセがなく食感のよい野菜です。シンプルに塩味の炒め物にして、豚バラ肉の旨味と組み合わせれば、ごはんが進む美味しいおかずになります。さっと炒めるだけで作れるので手軽にできますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • はやとうり 300g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 豚バラ肉 (ブロック) 200g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 水溶き片栗粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1. はやとうりは縦に4等分にし、種を取って皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。水に5分程さらしザルに上げて水気を切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、すりおろしニンニクを入れ炒めます。
  4. 4. 豚バラ肉の色が変わったら、1を加えしんなりするまで中火で2分程炒めます。①を入れ、味が馴染んだら水溶き片栗粉をまわし入れます。
  5. 5. 全体にとろみがついたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 調味料の量は、お好みで調整してください。 はやとうりはアク抜きのために水にさらしていますが省いてもお作りいただけます。

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