鶏とキャベツの豆乳スープ レシピ・作り方

「鶏とキャベツの豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉とキャベツを使った、簡単スープのご紹介です。やわらかくなるまで煮たキャベツに、ほんのりトロッとしたクリーミーなスープがよく合います。シンプルな具材で作れますので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 鍋に有塩バターを入れて弱火で溶かし、2を入れ、鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 1、水、(A)を入れて蓋をし、鶏むね肉に火が通り、キャベツがやわらかくなるまで弱火で10分程加熱します。
  6. 5. 調製豆乳を加えて弱火で加熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調製豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 片栗粉をまぶすことで、鶏むね肉がしっとりと仕上がり、全体にとろみがつきます。

たべれぽ
4.5

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