生クリーム要らず！？ワンパンクリームボロネーゼ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 しめじはほぐし、ニンニクはみじん切りにします。
3. 2 フライパンに牛豚合びき肉、1のニンニクを入れて混ぜ合わせます。強火で加熱し、牛豚合びき肉に焼き色が付いたら、ゴロっと感が残る程度に粗くほぐしながら裏返します。
4. 3 強火のまま残りの1を入れて塩をふり入れ、蓋をして2分程蒸し焼きにします。蓋を開け、水分を飛ばすようにさっと加熱します。
5. 4 強火のまま、クリームソースの材料を入れて加熱し、沸々としてきたらスパゲティを半分に折って入れます。蓋をして中火にし、都度かき混ぜながらスパゲティが浸かるようにして、7分程加熱します。
6. 5 スパゲティと牛豚合びき肉に火が通ったら蓋を開け、中火のまま1分程、水分が飛び、クリームソースがスパゲティに絡むまで加熱して火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けてトッピングをして完成です。