スパイシーポテトチップス レシピ・作り方

「スパイシーポテトチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーポテトチップスのご紹介です。おやつにも、お酒のおつまみにもよく合うポテトチップスをお家で簡単に手作りできますよ。仕上げにクミンとコリアンダーパウダーでスパイシーに風味付けしました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 1個
  • 水 (さらす用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • ①クミンパウダー 小さじ1/2
  • ①コリアンダー 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ローズマリー 3本

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. じゃがいもはスライサーで薄切りにします。
  4. 3. ボウルに水と2を入れて5分程さらし、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
  5. 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、150℃に熱し、3を入れます。2分程揚げて薄く色付いてきたら裏返し、さらに2分程揚げて油を切ります。
  6. 5. 熱いうちに1に入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付け、ローズマリーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 クミン、コリアンダーはお好みで量を調整してください。カレーパウダーでも代用できます。 今回のじゃがいもは、メークインを使用しました。 じゃがいもは水にさらし、しっかりと水気を拭き取ることでパリッとした食感に仕上がります。

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