青梗菜と豚しゃぶの中華炒め レシピ・作り方
「青梗菜と豚しゃぶの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろりとした中華風味のタレがご飯がすすむ一品をご紹介します！豚しゃぶ用のお肉は薄くて火が入りやすく、スピーディーに調理できますよ。お肉がパサついたり硬くなりにくく、調味料も絡みやすくオススメです。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：350円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. しょうがはみじん切りにします。青梗菜を3〜4cm幅に切り、ニンジンも3〜4cm幅の短冊切りにします。
- 2. 調味料(A)を合わせておきます。
- 3. フライパンに、ごま油を熱し、しょうがを入れて香りが出てきたら、豚しゃぶ肉を入れ、青梗菜、ニンジンを炒めます。
- 4. 全体に火が通って調味料が馴染んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豚しゃぶ肉は適度な脂肪分があるので、炒め過ぎても硬くなりにくく、薄切りなので短時間で調理ができますよ。調味料はあらかじめ合わせておくと手際よく調理ができます。 しょうがを炒める際は、油の温度が低いうちからゆっくりと炒めることで、しっかりと香りが引き出されます。
たべれぽ
4.4
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