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青梗菜と豚しゃぶの中華炒め レシピ・作り方
「青梗菜と豚しゃぶの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろりとした中華風味のタレがご飯がすすむ一品をご紹介します！豚しゃぶ用のお肉は薄くて火が入りやすく、スピーディーに調理できますよ。お肉がパサついたり硬くなりにくく、調味料も絡みやすくオススメです。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しょうがはみじん切りにします。青梗菜を3〜4cm幅に切り、ニンジンも3〜4cm幅の短冊切りにします。
- 2 調味料(A)を合わせておきます。
- 3 フライパンに、ごま油を熱し、しょうがを入れて香りが出てきたら、豚しゃぶ肉を入れ、青梗菜、ニンジンを炒めます。
- 4 全体に火が通って調味料が馴染んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成です。
コツ・ポイント
豚しゃぶ肉は適度な脂肪分があるので、炒め過ぎても硬くなりにくく、薄切りなので短時間で調理ができますよ。調味料はあらかじめ合わせておくと手際よく調理ができます。 しょうがを炒める際は、油の温度が低いうちからゆっくりと炒めることで、しっかりと香りが引き出されます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ワタシです
チンゲン菜、一株ですか？
グラムにすると、どのくらいですか？
一株でやってみたのですが、とても少なくなってしまったのですが
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。チンゲン菜は大きさによりますが、1株大体150g程です。お好みで多く入れていただいても大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
アンパンマン
これで何人前ですか？
kurashiru
記載がなく失礼いたしました。
こちらのレシピは2人前になります。
とても美味しいのでぜひ作って下さいね
みみみ
オイスターソース無かったので ウスターソースで作りました。それでも美味しいかったです。
kurashiru
ウスターソースでのアレンジ、良いですね！
美味しく召し上がっていただいて、嬉しいです。
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