ヤリイカと白魚のアヒージョ　レシピ・作り方

手順

• 準備イカはワタ、軟骨、口ばし、吸盤を取り除き、皮をむいておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1赤パプリカは一口大に切ります。ズッキーニは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
• 2ニンニクは薄切りにします。
• 3アンチョビフィレはみじん切りにします。
• 4イカの胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは5等分に切ります。
• 5スキレットにオリーブオイル、2、鷹の爪、3を入れて、中火で加熱します。
• 6ニンニクの香りが立ったら1、4、しらうおを入れて、中火で1分ほど加熱します。
• 7塩こしょうを入れて味を調え、イカとしらうおに火が通ったら火から下ろし、フランスパンを添えてできあがりです。