エリンギ唐揚げ レシピ・作り方

「エリンギ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
200
4.46
(36)

エリンギをかりかりに揚げた、絶品唐揚げのご紹介です。おつまみにもおやつにもピッタリの一品ですよ。パーティーなどにもおすすめです。漬けて揚げるだけでとても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 エリンギを2cm幅に切ります。
  2. 2 ジッパー付き保存袋に(A)、1を入れて5分ほどおきます。
  3. 3 片栗粉をまぶします。
  4. 4 鍋に揚げ油を鍋底から3cmの高さに注ぎ、180℃できつね色になるまで1分程揚げます。
  5. 5 油を切り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

タレにつけておく時間はお好みで調整して下さい。 片栗粉をまぶす時は水気をよく切ってまぶすとカリッと仕上がりますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

エリンギのジューシーな食感と、衣のサクサク感のコントラストが魅力的な一品です。醤油ベースの漬けダレがしっかりと染み込み、まるで鶏の唐揚げのような満足感があります。しめじや椎茸を加えても大好評で、ポン酢をつけて食べても美味しく楽しめます。片栗粉は別皿でつけるのがポイントで、少ない油でも手軽に作れるのが嬉しいですね。
たべれぽの写真
まっき
まっき
2019.6.2
食感が面白かった^ ^ ポン酢をつけて食べても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
中津卓郎
中津卓郎
2024.5.4
食感が鶏唐風で、とても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
iiiho
iiiho
2024.2.24
エリンギだけでは漬けダレが余ったので しめじと椎茸も仲間に入れて揚げました!大人にも子供にも大好評でした!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
hayuhayu
hayuhayu
2023.4.3
なんちゃって唐揚げっていう感じでおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りな
りな
2021.1.13
とっても美味しかった! ちゃんと5分おいたほうが良い! 片栗粉はちゃんと別皿でつけた方が良さそう。 少ない油でもやろうと思えばできるので、片付けも簡単! またつくる〜!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ミースケ
ミースケ
2024.1.16
片栗粉がなく小麦粉で代用、油の温度失敗してしまいサクサク感は少なかったけど味自体は美味しい!新しい食感でまた次回リベンジして作ろうと思いました!
たべれぽの写真
hirohiro
hirohiro
2023.11.16
レシピとおりに作りました。香りはとても良かったので期待してましたが、衣とエリンギと味がだいぶ違いイマイチでした。 唐揚げはやっぱり鶏肉ですね😅
たべれぽの写真
mocha♡tiana
mocha♡tiana
2022.2.18
味付けが唐揚げみたいで、肉厚だしホントに美味しかったです!また、作りたいです♫旦那さんも、美味しい美味しいと言って食べてました( ´͈ ᵕ `͈ )
たべれぽの写真
ゆーり
ゆーり
2020.10.8
初めてエリンギのからあげを作りました!味が染みていて、新しい食感でした!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか?

    A
    レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
  • Q

    みりんの代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、砂糖で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。