キャベツと長ねぎのかきたまスープ レシピ・作り方
「キャベツと長ねぎのかきたまスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツと長ねぎのかきたまスープのご紹介です。キャベツと長ねぎの食感に、ふんわりとした溶き卵がよく合います。ごま油の風味もよく、和洋食のおかずにもぴったりですよ。ごはんにかけて、スープごはんにしてもおいしいですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- キャベツ 100g
- 長ねぎの青い部分 1本分
- 水 400ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)薄口しょうゆ 小さじ1
- (B)塩こしょう ふたつまみ
- (B)ごま油 大さじ1/2
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
手順
- 1. キャベツは1cm幅に切ります。
- 2. 長ねぎの青い部分は、5mm幅の斜め切りにします。
- 3. 鍋に水、(A)入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 4. 1、2を入れ、中火で3分程、キャベツがやわらかくなるまで煮込みます。
- 5. (B)を入れて混ぜ合わせたら、中火のまま溶き卵を回し入れ、卵が固まったら大きくかき混ぜ、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩の量は、お好みで調整してください。 卵は余熱でも固まるので、回し入れて卵の縁が固まり火から下ろすと、程よい仕上がりになります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.3
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