山椒で大人の味 ペペロンきゅうり レシピ・作り方

「山椒で大人の味 ペペロンきゅうり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒とニンニクが香る、きゅうりとしらたきのペペロン風炒めのご紹介です。ツルツルしたしらたきと、ポリポリしたきゅうりの食感がクセになります。ピリッと辛みのある味付けがお酒のおつまみに最適です。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 1本
  • しらたき 150g
  • イカ (冷凍カットタイプ) 100g
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①山椒 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ2

作り方

  1. 準備. しらたきはアク抜きをしておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。イカはパッケージの表記通り解凍しておきます。
  2. 1. しらたきは5cm幅に切ります。
  3. 2. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに1を入れて炒め、水分がなくなってきたらイカ、2、①を入れます。
  5. 4. すりおろしニンニクを加え中火で炒め、イカに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。オリーブオイルはサラダ油でも代用できます。鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。

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