○○でエスカルゴ! レシピ・作り方

「○○でエスカルゴ!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なかなか手に入りにくいエスカルゴの代わりに食感が似ていてクセのないカマボコを使用して、エスカルゴ風のおつまみを作りました。お酒にとても合い、パーティー等でもきっと喜ばれること間違いなしの一品です!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かまぼこ60g
  • エスカルゴバター60g
  • パン粉適量
  • 食パン (8枚切り)2枚
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    かまぼこを1cm角くらいのキューブ状にカットします。
  2. 2.
    食パンの耳をカットし4等分にしたら、こんがりきつね色になるまでトースターで焼きます。
  3. 3.
    容器にかまぼこ、エスカルゴバター、パン粉の順に入れて250℃のオーブンでパン粉に焼き目がつくまで焼きます。(10分くらい)
  4. 4.
    大きめの皿に4を取り出し、食パンを並べパセリを振りかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

同じような容器がなければ、アルミカップでもOKです!
・エスカルゴバターが手に入らない場合は、バター(常温)40g、にんにくチューブ 小さじ2、パセリ 少々、塩 少々、ブラックペッパー 少々をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やして固めれば簡単にお作りいただけます。
・オーブンレンジを使用しているご家庭で、250度まで設定できない場合は一番高い温度で設定していただき、パン粉の表面に軽い焦げ目がつくまで焼いてください。

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