ホタテと白菜のクリームスープ レシピ・作り方
「ホタテと白菜のクリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホタテと白菜のクリームスープはいかがですか。プリップリのホタテの貝柱と、白菜の旨味が溶け出したクリームスープは、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ホタテ貝柱 (刺身用) 100g
- 白菜 150g
- 薄力粉 20g
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 20g
作り方
- 1. 白菜は一口大に切ります。
- 2. 鍋に有塩バターを入れ中火で加熱し、ホタテ貝柱を入れ炒め、焼き色がついたら取り出します。
- 3. 同じ鍋に白菜を入れ中火で炒め、しんなりしたら薄力粉を入れ炒めます。
- 4. 粉っぽさがなくなるまで炒めたら中火のまま、水、牛乳、(A)、2を入れ混ぜ合わせます。
- 5. 沸騰直前まで温め、火から下ろし器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
4.0
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