もやしでお好み焼き レシピ・作り方
「もやしでお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料を全部混ぜ合わせて作る、関西風お好み焼きのご紹介です。今回はキャベツのかわりにもやしを使っています。キャベツとはまた違う食感が美味しいですし、千切りする調理工程が減るので簡単に作れます。どうぞお試し下さい。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. もやしのひげ根は取り除いておきます。 大和芋の皮は剥いておきます。
- 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3. 大和芋はすりおろします。
- 4. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。3、残りの生地の材料を加えて混ぜ合わせます。
- 5. もやし、1を加えて混ぜ合わせます。
- 6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を流し入れます。2を乗せて中火で4分程度焼いたら裏返してさらに4分程度焼きます。火が通ったら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
大和芋はつなぎのために使っています。長芋でも代用できますが、水分量が変わってきますので、生地に加える水を30ml程度に減らし、様子を見ながら調整してください。大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用していただけます。
たべれぽ
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