もやしでお好み焼き レシピ・作り方

「もやしでお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料を全部混ぜ合わせて作る、関西風お好み焼きのご紹介です。今回はキャベツのかわりにもやしを使っています。キャベツとはまた違う食感が美味しいですし、千切りする調理工程が減るので簡単に作れます。どうぞお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • もやし 150g
  • 長ねぎ 10cm
  • 豚バラ肉 (スライス) 70g
  • 生地
  • 1個
  • 大和芋 50g
  • 薄力粉 50g
  • 50ml
  • かつお節 2g
  • 天かす 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • お好み焼きソース 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 青のり 適量
  • かつお節 適量

作り方

  1. 準備. もやしのひげ根は取り除いておきます。 大和芋の皮は剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. 大和芋はすりおろします。
  5. 4. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。3、残りの生地の材料を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. もやし、1を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を流し入れます。2を乗せて中火で4分程度焼いたらひっくり返してさらに4分程度焼きます。火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大和芋はつなぎのために使っています。長芋でも代用できますが、水分量が変わってきますので、生地に加える水を30ml程度に減らし、様子を見ながら調整してください。

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