鶏もも肉としめじのガリバタ炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉としめじのガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずに鶏もも肉としめじのガリバタ炒めはいかがでしょうか。たっぷりのニンニク、有塩バターを使い、しめじと鶏もも肉を香ばしく焼き上げました。ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそります。お酒のおつまみにも、オススメです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 下味
  • 料理酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • しめじ 150g
  • ①すりおろしニンニク 大さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • ①白こしょう 少々
  • 有塩バター 20g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • パセリ (葉) 適量

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。パセリは刻んでおきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. ボウルに鶏もも肉と下味の材料を入れ、ラップをして10分程置きます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と①を加え炒めます。
  4. 3. 鶏もも肉の色が変わったら、しめじを加え中火で炒めます。全体が混ざったら、有塩バターを加え、炒め合せます。鶏もも肉の火が通ったら、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛りつけ、パセリをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしめじを使用しましたが、しいたけやエリンギなど他のきのこでも代用いただけます。

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