ミュートを解除

お蕎麦であんかけ焼そば　レシピ・作り方

「お蕎麦であんかけ焼そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.38(11)
日本蕎麦をフライパンで焼き、あんかけをかけました。しっかりと焼いた蕎麦に、やさしい味付けでとろりとしたあんかけがよく合います。中華麺の焼きそばもおいしいですが、日本蕎麦の焼きそばもぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮を剥いておきます。
  • 1白菜は1cm幅に切ります。
  • 2にんじんは薄い半月切りにします。
  • 3長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。
  • 4豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  • 5フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れ香りが立つまで炒めます。
  • 64を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、1、2、3を加えて全体がなじむまで1分ほど炒めます。
  • 7水、(A)を加えて2分ほど中火で煮てにんじんにしっかりと火が入ったら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 8別のフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、そばを加え、しっかりとほぐれて麺に焼き色が付いたら火を止めます。
  • 98を皿に盛り付け、7をかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ