お蕎麦であんかけ焼そば　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 白菜は1cm幅に切ります。
3. 2 にんじんは薄い半月切りにします。
4. 3 長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。
5. 4 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
6. 5 フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れ香りが立つまで炒めます。
7. 6 4を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、1、2、3を加えて全体がなじむまで1分ほど炒めます。
8. 7 水、(A)を加えて2分ほど中火で煮てにんじんにしっかりと火が入ったら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火から下ろします。
9. 8 別のフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、そばを加え、しっかりとほぐれて麺に焼き色が付いたら火を止めます。
10. 9 8を皿に盛り付け、7をかけたらできあがりです。