お蕎麦であんかけ焼そば レシピ・作り方

「お蕎麦であんかけ焼そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

日本蕎麦をフライパンで焼き、あんかけをかけました。しっかりと焼いた蕎麦に、やさしい味付けでとろりとしたあんかけがよく合います。中華麺の焼きそばもおいしいですが、日本蕎麦の焼きそばもぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば (ゆで) 1袋
  • ごま油 (炒める用) 小さじ1
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • 白菜 60g
  • にんじん 20g
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • あんかけ
  • 200ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 白菜は1cm幅に切ります。
  3. 2. にんじんは薄い半月切りにします。
  4. 3. 長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。
  5. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れ香りが立つまで炒めます。
  7. 6. 4を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、1、2、3を加えて全体がなじむまで1分ほど炒めます。
  8. 7. 水、①を加えて2分ほど中火で煮てにんじんにしっかりと火が入ったら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火から下ろします。
  9. 8. 別のフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、そばを加え、しっかりとほぐれて麺に焼き色が付いたら火を止めます。
  10. 9. 8を皿に盛り付け、7をかけたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ