小松菜の洗い方 レシピ・作り方

「小松菜の洗い方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜の洗い方のご紹介です。小松菜はアクが少なく、洗ってそのまま下茹でせずに調理ができます。根元の方に泥や汚れが溜まりやすいので、優しく開きながら洗うことがポイントです。ぜひ覚えて、葉物野菜の下ごしらえをマスターしてみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小松菜 1株
  • 適量

作り方

  1. 1. 小松菜の根元を上にして持ち、包丁で茎の中心に1cm程度の深さで十文字に切り込みを入れます。
  2. 2. たっぷり水が入ったボウルの中で、根元を手で擦りながらふり洗います。この時、茎を少し広げるようにすると汚れが落ちやすくなります。
  3. 3. 水を取り替え、反対側の葉も洗い、全体の汚れを落として水気を切ります。

料理のコツ・ポイント

根元に十字に切り込みを入れることで、泥を落としやすくなります。 株が小さめのものは、一本の切り込みでも良いです。 ほうれん草も同様の方法で洗うことが出来ます。

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