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小松菜の洗い方 レシピ・作り方
「小松菜の洗い方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
小松菜の洗い方のご紹介です。小松菜はアクが少なく、洗ってそのまま下茹でせずに調理ができます。根元の方に泥や汚れが溜まりやすいので、優しく開きながら洗うことがポイントです。ぜひ覚えて、葉物野菜の下ごしらえをマスターしてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1小松菜の根元を上にして持ち、包丁で茎の中心に1cm程度の深さで十文字に切り込みを入れます。
- 2たっぷり水が入ったボウルの中で、根元を手で擦りながらふり洗います。この時、茎を少し広げるようにすると汚れが落ちやすくなります。
- 3水を取り替え、反対側の葉も洗い、全体の汚れを落として水気を切ります。
コツ・ポイント
根元に十字に切り込みを入れることで、泥を落としやすくなります。
株が小さめのものは、一本の切り込みでも良いです。
ほうれん草も同様の方法で洗うことが出来ます。
