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黒糖で作る生姜糖　レシピ・作り方

「黒糖で作る生姜糖」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
500円
レビュー
黒砂糖で作るしょうが糖のご紹介です。生姜の風味に黒砂糖のコクと風味が加わり、ほんのりとした辛さも残っていてとてもおいしいしょうが糖に仕上がります。簡単にお作りいただけますので、ぜひ一度試してみてくださいね。
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材料（160g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:07
    1.新生姜は皮付きのまま繊維にそって薄切りにします。
  • 0:08
    2.水にさらし1時間ほど置き水気を切ります。
  • 0:10
    3.鍋に煮込み用の水、黒砂糖、2を入れ中火で加熱し煮立たせます。
  • 0:03
    4.煮立ったら弱火にして20分ほど煮込み、火から下ろし、ザルで濾して新生姜を取り出します。
  • 0:09
    5.フライパンを中火で熱し炒め用の黒糖、4を入れ菜箸で混ぜながら全体に絡めます。
  • 0:14
    6.水分が飛び黒砂糖が乾きはじめたら火から下ろします。クッキングシートに広げ表面が乾くまで乾燥させます。器に盛り付けて、チャービルを添えたらできあがりです。

コツ・ポイント

新生姜を煮た汁は、炭酸水や水を加えるとドリンクとしてお召し上がりいただけます。乾燥させる際は、くっついてしまいますのでひとつずつしっかりと離して並べてください。

栄養価（160gあたり）

カロリー：
719kcal
炭水化物：
190.5g
脂質：
0.5g
塩分量：
0.2g
タンパク質：
1.7g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は常温で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。