おいしい辛味 新生姜の佃煮 レシピ・作り方
「おいしい辛味 新生姜の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おいしい辛味、新生姜の佃煮のご紹介です。ピリッと辛味のある新生姜を、甘辛の煮汁でじっくり煮込みました。仕上げのかつお節と白いりごまの風味と旨味がアクセントとなり、ご飯がさらにすすみます。ご飯に混ぜたり、おにぎりの具材としてもぴったりですよ。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(270g分(出来上がり量))
作り方
- 1. 新生姜は皮がついたまま、千切りにします。
- 2. お湯を沸騰させた鍋に、1を入れ、5分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
- 3. 鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけて加熱します。
- 4. 2を入れ、煮汁が1/3量になるまで、中火で10分程煮込みます。
- 5. かつお節、白いりごまを入れ、全体になじむまで混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 6. 粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
新生姜は水にさらして辛味を抑える事が出来ますが、下ゆでをする事で、さらに辛味が和らぎますよ。 かつお節、白いりごまを入れたら、焦がさないように混ぜながら仕上げてください。
たべれぽ
4.6
4.6
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