おいしい辛味 新生姜の佃煮 レシピ・作り方

「おいしい辛味 新生姜の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おいしい辛味、新生姜の佃煮のご紹介です。ピリッと辛味のある新生姜を、甘辛の煮汁でじっくり煮込みました。仕上げのかつお節と白いりごまの風味と旨味がアクセントとなり、ご飯がさらにすすみます。ご飯に混ぜたり、おにぎりの具材としてもぴったりですよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(270g分(出来上がり量))

作り方

  1. 1. 新生姜は皮がついたまま、千切りにします。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に、1を入れ、5分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  3. 3. 鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけて加熱します。
  4. 4. 2を入れ、煮汁が1/3量になるまで、中火で10分程煮込みます。
  5. 5. かつお節、白いりごまを入れ、全体になじむまで混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 6. 粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

新生姜は水にさらして辛味を抑える事が出来ますが、下ゆでをする事で、さらに辛味が和らぎますよ。 かつお節、白いりごまを入れたら、焦がさないように混ぜながら仕上げてください。

たべれぽ

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