ミュートを解除

青ねぎたっぷり かわり鴨南蛮そば　レシピ・作り方

「青ねぎたっぷり かわり鴨南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.62(9)
青ねぎを使い、つゆにとろみをつけた、かわり鴨南蛮そばのご紹介です。鴨肉の旨味がたっぷり染みたつゆは、とろみがあるので、そばとよく絡みます。青ねぎと鴨肉の相性もよく、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備青ねぎは根元を切り落としておきます。
  • 1青ねぎは薄い斜め切りにします。
  • 2お湯を沸かした鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
  • 3別の鍋につゆの材料を入れて中火で沸かし、1、鴨むね肉を入れ、色が変わるまで1分程煮ます。
  • 4水溶き片栗粉を回し入れて中火で熱し、全体にとろみがつき、鴨むね肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 5器に2を盛り付け、4をかけ、七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 そばは乾麺のほか、生麺や冷凍麺でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ