塩味であっさり ぶり大根　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
3. 2. ブリは半分に切り、両面に塩をまぶして10分ほど置きます。耐熱ボウルにのせたザルの上で熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。
4. 3. 鍋に1、水、(A)を入れ、中火で大根がやわらかくなるまで10分ほど煮ます。2を加え、落し蓋をして弱火でブリに火が通るまで5分ほど煮ます。
5. 4. 火から下ろし、お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。