ミュートを解除

塩味であっさり ぶり大根　レシピ・作り方

「塩味であっさり ぶり大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.53(17)
塩ベースの味付けに仕上げた、ぶり大根のご紹介です。みりんや砂糖を使わないので、定番の味付けよりもあっさりといただけますよ。ぶり大根は一見難しそうですが、簡単な工程で作れるので、ぜひ一度試してみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根は皮をむいておきます。

  • 0:14
    1.大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  • 0:19
    2.ブリは半分に切り、両面に塩をまぶして10分ほど置きます。耐熱ボウルにのせたザルの上で熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。
  • 0:26
    3.鍋に1、水、(A)を入れ、中火で大根がやわらかくなるまで10分ほど煮ます。2を加え、落し蓋をして弱火でブリに火が通るまで5分ほど煮ます。
  • 0:05
    4.火から下ろし、お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ブリは下処理をしっかりと行うことで、臭みが気にならずにいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
145kcal
炭水化物：
9.6g
脂質：
3.9g
塩分量：
4.6g
タンパク質：
6.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ