ナッツザクザク バクラヴァ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 耐熱皿にクッキングシートを敷いておきます。 飾り用のピスタチオは粗く砕いておきます。
2. 1. 冷凍パイシートは半分に切ります。1枚はさらに半分に切り、切った2枚を半分に切った冷凍パイシートの大きさになるまで麺棒で伸ばします。
3. 2. くるみ、ピスタチオをジップ付き保存袋に入れて、麺棒で叩き細かく砕き、ボウルに入れます。
4. 3. (A)を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. クッキングシートを敷いた耐熱皿に1の伸ばした冷凍パイシートを入れ3の1/2量をのせます。
6. 5. 1の伸ばした残りの冷凍パイシートをのせ、残りの3を入れたら1の切っていない冷凍パイシートをのせます。
7. 6. 溶かし無塩バターを全体に刷毛でぬり、包丁で切り込みを入れます。
8. 7. 180℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで30分焼きます。
9. 8. シロップを作ります。鍋に水、グラニュー糖、はちみつを入れて中火にかけます。グラニュー糖が溶けとろみがついたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
10. 9. お皿に7を盛り付け、ピスタチオ、8をかけてできあがりです。