鶏もも肉でこってり鶏丼弁当　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
• 1鶏もも肉は厚い部分に切りこみを入れて開き、厚さを均等にします。
• 2フライパンを中火で熱してごま油をひき、1の皮面を下にして焼きます。焼き色が付いたら裏返して焼き、両面に焼き色が付いたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
• 3鶏もも肉に火が通ったら取り出し、2cm幅に切ります。
• 4同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、再度中火で熱し、(A)を入れます。
• 5汁気が半量になったら弱火にし、3を入れて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 6弁当箱にごはんをよそい、グリーンリーフを敷き、5を盛り付け、ミニトマトを添えてできあがりです。