めんつゆで簡単 くるくる豚バラチャーシュー レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 くるくる豚バラチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

何時間もかけて作らなければならないイメージのチャーシューですが、薄切りの豚バラ肉を使うことで、短時間でとてもおいしいチャーシューを作ることができます。味付けのメインにめんつゆを使うことでとても簡単に味が調います。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス・10枚) 400g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ゆで卵 1個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 長ねぎ 5cm

作り方

  1. 1. 長ねぎは切り込みを入れ、芯を取り除き、白い部分を千切りにし、白髪ねぎにします。
  2. 2. まな板に豚バラ肉を3mm程重ねて5枚並べ、塩こしょうをふり、端から巻きます。
  3. 3. 残りの豚バラ肉を3mm程重ねて並べ塩こしょうをふり、2をのせ巻きます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに3を巻き終わりを下にして入れて焼き、全体に焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ったら①を入れて中火にし、煮立ったらゆで卵を入れて、絡めながら煮詰め、とろみが出てきたら火から下ろします。
  6. 6. それぞれを一口大に切って器に盛り、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすることで中までしっかり火を通すことができます。 タレは煮詰めてとろみを出すことで食材とよく絡み、よりおいしくなります。

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