鶏もも肉と長ねぎの照り炒め　レシピ・作り方

Name: 鶏もも肉と長ねぎの照り炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 長ねぎ 1本; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 料理酒 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 糸唐辛子 適量

「鶏もも肉と長ねぎの照り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.38

(172)

長ねぎと鶏もも肉を使った、シンプルで簡単にできる炒め物のご紹介です。食感を残した長ねぎとジューシーな鶏もも肉に濃いめのたれが絡んだ、ごはんがすすむ一品です。今晩の夕食のおかずにどうでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏もも肉 200g
長ねぎ 1本
(A)
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
料理酒大さじ1
サラダ油大さじ1
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を加え鶏もも肉の全体に焼き色がつくまで3分程炒めます。
4 中火のまま1を入れさっと炒め、(A)を加え汁気がなくなるまで炒め合わせます。
5 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛りつけ、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

長ねぎはさっと炒めることによって、食感が残ります。調味料を加えた際に焦げやすくなるため、火加減に気をつけて炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

172人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プリプリの鶏もも肉とシャキシャキ食感の長ねぎが絶妙な組み合わせです。お肉は事前に料理酒と塩で下味をつけることで臭みも消え、しっとりジューシーに仕上がります。調味料はシンプルながら甘じょっぱい味わいがご飯によく合います。えのき、しいたけ、舞茸などのきのこ類を加えてもおいしく、糸唐辛子をアクセントに添えれば大人向けの一品に。忙しい日の献立にぴったりの簡単レシピです。