大葉でさっぱり!ねぎとカツオのポキ レシピ・作り方

「大葉でさっぱり!ねぎとカツオのポキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハワイ料理で有名なポキをマグロの代わりにカツオでレシピを考えました。大葉とねぎが良いアクセントとなります。ごま油と大葉の香りが食欲をそそります。新鮮なカツオで作ると美味しいです。簡単にサッと出来るので、おススメです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • カツオ (刺身用)150g
  • 万能ねぎ5本
  • 大葉1枚
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩少々
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    カツオは2㎝角の角切りに、万能ねぎは小口切りに、大葉は千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1と①を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を器に盛りつけ、白いりごまをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。カツオの切り方はお好みで変えてください。角切りの方が食べやすいです。大葉を加えるとさっぱりとした味わいになりますよ。

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