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イカと白菜の中華炒め レシピ・作り方
「イカと白菜の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.29(19)
イカと白菜の中華炒めのご紹介です。イカの食感と白菜の歯応えが、鶏ガラベースの味つけによく合います。シンプルですが、素材の旨味が味わえる一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは軟骨、内臓、目、くちばしを取り除き、胴の部分は切りこみを開いて皮をむいておきます。ゲソの部分は吸盤をしごいておきます。
- 1白菜は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2イカは胴に5mm幅の格子状に切りこみを入れ、一口大に切ります。エンペラは一口大に切り、ゲソは2本ずつに切り分けます。
- 3ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立つまで加熱します。
- 52を入れ、中火で1分程炒めます。
- 61を入れ、白菜がしんなりするまで中火で3分程炒めます。
- 7イカに火が通ったら、3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 8器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
19人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
