上品な甘さ あずき寒天 レシピ・作り方

「上品な甘さ あずき寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

上品な甘さがおいしい、あずき寒天はいかがでしょうか。ゆであずきを入れたシンプルな寒天のデザートです。見た目にも可愛らしく、涼やかな一品ですよ。よく冷やすと、より一層おいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(9個分(直径6cmの耐熱容器))

  • 400ml
  • 棒寒天 7g
  • グラニュー糖 80g
  • ゆであずき 50g

作り方

  1. 1. 耐熱容器にゆであずきを均等に入れます。
  2. 2. 鍋に水と棒寒天を入れて、中火で煮立たせます。
  3. 3. かき混ぜながら2分程煮立たせ、棒寒天が溶けたらグラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 全体が混ざったら火から下ろし、1に均等に流し入れます。
  5. 5. 冷蔵庫で1時間程冷やし固めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 グラニュー糖は砂糖でも代用いただけます。

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