カッサータ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. アーモンドとミルクチョコレートは、粗みじん切りにします。
2. 2. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水で冷やしながら泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
3. 3. 別の大きめのボウルにリコッタチーズを入れ、泡立て器でリコッタチーズが滑らかになるまで混ぜます。
4. 4. 2、1、ミックスドライフルーツを加え混ぜ合わせます。
5. 5. クッキングシートを敷いたパウンド型に4を流し入れラップをしてそのまま冷凍庫で90分ほど固まるまで冷やします。
6. 6. 型から外し、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けミントを添えたら完成です。