バジルソースをからめたバターほたてピンチョス レシピ・作り方

「バジルソースをからめたバターほたてピンチョス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピンチョス風に一口サイズの料理なので、お酒のおつまみとして合わせていただきたい一品です。ズッキーニの食感とバジル風味のホタテが美味しく組み合わさっているので、1度食べたらまた食べたくなってしまうはず!ぜひお試しください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ベビーホタテ 120g
  • ズッキーニ 1本
  • バジルソース 20g
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 50g
  • 塩こしょう 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • スライスレモン 適量

作り方

  1. 1. ズッキーニは1cm幅の輪切りにします。
  2. 2. 有塩バターをひいたフライパンにベビーほたてを入れ、塩こしょうで味付けしてからソテーします。
  3. 3. ソテーしたほたては、身をほぐすために包丁で細かく切り、手でちぎります。
  4. 4. ほたてにバジルソースをマヨネーズを加え混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを並べ、塩こしょうし両面を焼きます。
  6. 6. アルミホイルにズッキーニを並べ、味付けしたほたて、ピザ用チーズをのせ170℃のオーブンで5分程焼きます。
  7. 7. 仕上げにブラックペッパーをかけ、レモンを飾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・ズッキーニは食感を残すため、焼きすぎないようにお気をつけください。 ・ホタテがなければ、真空パックのほたてもどきでも代用いただけます。 ・2と5の手順でフライパンで調理する時は、中火で行ってください。

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