大根と豚肉の高菜煮 レシピ・作り方

「大根と豚肉の高菜煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚肉の煮込みのご紹介です。大根と豚肉を高菜漬けで煮込んだ一品はごはんがすすむ味つけです。梅干しの酸味が味のアクセントです。フライパン一つで簡単に作れますので忙しい時におすすめのですよ。ぜひ、一度お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根、生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
  4. 3. 生姜はみじん切りにします。
  5. 4. 豚肩ロースは1cm幅に切り、塩をふりなじませます。
  6. 5. フライパンにごま油、3を入れ弱火で生姜の香りが出るまで炒めます。中火にし4を加え焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6. 中火のまま高菜、1、2を入れ炒め、油が回ったら水、(A)を加え蓋をし弱火で20分程豚肩ロースに火が通るまで加熱したら、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚肩ロース肉は豚バラ肉等部位で代用いただけます。 豚肩ロース肉を煮込む前に焼くことで旨みを閉じ込めます。

たべれぽ

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