コロコロかわいい ウズラの卵入り焼きカレーパン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 溶き卵と無塩バターは常温に戻しておきます
2. 1. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。
3. 2. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加えて、なじむまでこねます。
4. 3. ボウルに入れてラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
5. 4. ガス抜きをして8等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
6. 5. とじ目を上にして生地を直径10cmの円形に広げ、レトルトキーマカレー、うずら卵の水煮を中央にのせて包み、つまんでとじます。
7. 6. 溶き卵を塗り、パン粉をまぶします。クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップ、濡れた布巾をかけ、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵させます。
8. 7. オーブンから取り出し、そのままさらに室温で10分発酵させます。（二次発酵）その間にオーブンを200℃に予熱します。
9. 8. サラダ油をまんべんなくかけ、200℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼いて完成です。