ミュートを解除
メカジキの中華風黒酢ソテー レシピ・作り方
「メカジキの中華風黒酢ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.46(21)
メカジキの中華風黒酢ソテーのご紹介です。黒酢で作る生姜のきいた甘酢ソースとメカジキのうま味がよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎは縦に切り込みを入れ芯を取り除き、白い部分を繊維にそって千切りにします。ボウルに水を注ぎ5分程さらし水気を切ります。
- 2メカジキは下味の材料をふります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて5分程焼きます。
- 4焼き色がついたら裏返しさらに中火で3分程焼き、火が通ったら一度取り出します。
- 5同じフライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、沸騰したら3分程煮詰め、4を戻し入れて3分程加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 65のメカジキ、1を盛り付け、5の残りのタレをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
しょうゆ、砂糖の量は、お好みで調整してくだ さい。黒酢は酢でも代用できます。長ねぎは小ねぎでも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
21人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
