白菜と小松菜の生姜みそ炒め煮 レシピ・作り方

「白菜と小松菜の生姜みそ炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜と小松菜の生姜みそ炒め煮のご紹介です。白菜と小松菜の食感が、生姜が効いたみそダレとよく合います。さらに豚バラ肉を入れてますので、旨味が増しておいしいですよ。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 白菜は茎の部分を3cm幅のそぎ切りにし、葉の部分を3cm幅に切ります。
  2. 2. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに3を入れ、色が変わるまで炒めます。
  6. 6. 1の茎の部分を入れ、中火で油がなじむまで炒めます。
  7. 7. 1の葉の部分、2を入れ、小松菜がしんなりして豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めます。
  8. 8. 4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で3分程炒め煮し、火から下ろします。
  9. 9. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

強火で長時間煮込むと、野菜の水分が出ますので、中火で全体に味がなじむ程度で仕上げてください。 事前に調味料を混ぜ合わせる事で、調理がしやすくなります。

たべれぽ

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