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抹茶のクッキーブラウニー　レシピ・作り方

「抹茶のクッキーブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
500 円
4.52
(43)

見た目もかわいらしいクッキーブラウニーを抹茶風味に仕上げました。プレゼントやパーティーにも喜ばれること間違いなしの一品ですよ。クリームサンドココアクッキーをのせる位置で見た目の仕上がりが変わるので、バランスよく飾ってくださいね。

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材料 （1台分(18×18×5cmのスクエア型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1 クリームサンドココアクッキーは手で砕きます。
  3. 2 ホワイトチョコレートは細かく刻みます。
  4. 3 鍋に無塩バターを入れて弱火で熱します。無塩バターが溶けたら火を止め、2を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 ボウルに卵を入れて泡立て器で泡立てます。砂糖を2回に分けて加え、都度よく混ぜます。
  6. 5 白っぽくなってきたら3を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6 粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  8. 7 クッキングシートを敷いた型に6を流し込み、1をのせます。
  9. 8 180℃のオーブンで30分ほど焼きます。粗熱を取り、型から外して完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はサクサク、中はしっとりふわふわな食感が特徴のブラウニー。抹茶の香り高い生地にホワイトチョコの甘みとオレオのザクザクした食感がアクセントになっています。抹茶の苦味とチョコの甘さのバランスが絶妙で、まるでお店のような仕上がりに。砂糖を調整すれば食べやすい甘さに変更でき、マシュマロをトッピングしても美味しく、プレゼントにも喜ばれる一品です。
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.7.14
オレオとしっとり贅沢な 抹茶のブラウニー◎ ホワイトチョコをつかうので、 砂糖20gにして 食べやすい甘さになりました。 バターとホワイトチョコの味 おいしい♡♪
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yuumi
yuumi
2021.5.11
スクエア型を持っていなかったので100均の紙製の型を代用しました。簡単に作れて美味しかったです！
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
高橋
高橋
2021.12.10
クッキーなしで作ってみました ホワイトチョコを溶かしていれるのではなく、砕いて1番最後に生地に混ぜたら、完成後チョコが溶けかかっててすごく美味しかったです！ 上が少しサクサクで、中がとってもふわふわで最高でした🙌🏻
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とわ
とわ
2020.2.16
抹茶ver.も作ってみました！ (人に渡すようで詰め替えました) 抹茶の粉が余ったので写真をとった後ふりかけてみましたが、さらに香ばしくなり美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひろりん　　　　　　　　　　　　　　　　
ひろりん　　　　　　　　　　　　　　　　
2022.2.18
バターにホワイトチョコを混ぜる作業は、ボールにバターを湯煎しながらホワイトチョコを混ぜていくと綺麗に仕上がります 抹茶の苦味にチョコとオレオの甘さのバランスが良かったと思います ちなみに下の写真は半分に切ってみました　中は綺麗な抹茶の色がでています 小さな型で11個できました
5人のユーザーが参考になった
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ルシラク
ルシラク
2022.5.8
21✖️21の型で作りました。材料はすべて約1.36倍にしました。オーブンの火力が強めなので170度で下段で15分、アルミをかぶせて上段で15分、追加で5分焼きました。 生地は甘すぎず、抹茶の香りも良くココアクッキーがいいアクセントとなって美味しかったです。少量でもお腹にたまるので部活の差し入れにとても喜んでもらえました！ また作りたいです！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りーさん
りーさん
2020.4.19
できました！切ったら抹茶の色が綺麗でした〜🌸 しっとりというよりは、スポンジのようにふわふわでほんのり抹茶の香りもしていて美味しかったです！ 混ぜて白っぽくするまで結構時間がかかりました笑 簡単に作れて好評だったのでまたつくります♪
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Asuka✩
Asuka✩
2020.4.15
同じ分量で18センチ型丸ケーキ型で焼きました🙆‍♀️ とっても良い感じに焼けて20分経過後、 表面に焼き目がついたのでアルミホイルを かぶせて残り10分焼きました 抹茶の色味が良く出ていてカットするの楽しみです レシピありがとうございます🌸
3人のユーザーが参考になった
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スージー
スージー
2019.11.17
ミニオレオで☺️簡単にできて、中はしっとり💚美味しかった❤️
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q

    どのくらい日持ちしますか？

    A
    冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

材料について

  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    抹茶パウダーは抹茶ミルクの粉(飲料用)で代用できますか？

    A
    抹茶ミルクの粉(飲料用)での代用はおすすめしません。「製菓用の抹茶パウダー」「茶道用の抹茶」を使用することで、抹茶のきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。
  • Q

    ベーキングパウダーは省いても作ることができますか？

    A
    ベーキングパウダーはレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。ふんわりとした食感に仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をそろえてお試しください。
  • Q

    無塩バターは省いてもいいですか？

    A
    仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、バターは省かずに作ることをおすすめいたします。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    ホワイトチョコレートは何枚用意すればいいですか？

    A
    4枚使用しています。メーカーによって1枚あたりのg数が異なるため、パッケージに記載されているg数をご確認のうえご用意ください。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    抹茶パウダーの風味や色味を活かすために、レシピ通りホワイトチョコレートを使用して作ることをおすすめいたします。

道具について

  • Q

    クッキングシートの敷き方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    炊飯器でも作れますか？

    A
    こちらのレシピは炊飯器調理用に分量が配合されていないため、レシピ通りオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    トースターでも作れますか？

    A
    トースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。
  • Q

    電子レンジでも作れますか？

    A
    こちらのレシピは電子レンジで作ることが難しいです。レシピ通りオーブンを使用してお作りください。

作り方について

  • Q

    カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

    A
    オーブン対応のカップケーキ型/マフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができます。焼き時間は記載の温度で15~20分を目安としてください。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
  • Q

    きれいにカットするコツを教えてください

    A
    切れ味のよい包丁を少し温めてから使用することできれいにカットすることができます。包丁を小刻みに動かすと切り口が崩れやすくなるためご注意ください。

失敗について

  • Q

    レシピ通りの時間で焼いたら生焼けでした

    A
    加熱後の生地が生焼けの場合は追加加熱する必要がございます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。ケーキの焼き上がりの見極め方は こちらでご紹介しておりますのであわせてご参照ください。
  • Q

    学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きです。お持ち運びをする際は、保冷剤を添え、保冷効果が切れる前にお召し上がりいただくか冷蔵庫に入れることをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりください。

質問

ema
ema
ホットケーキミックスで代用すると、ホットケーキミックスはどのくらい入れればいいですか？
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ホワイトチョコレート以外では作れませんか？また、抹茶パウダーは飲む用の抹茶の粉で代用できますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは抹茶の風味を生かすためにも他のチョコレートで代用せず、レシピ通りにホワイトチョコレートを使用することをおすすめいたします。また、仕上がりの風味や色よく仕上げるためにも、抹茶パウダーはお稽古用の抹茶や製菓用の抹茶パウダーを使用してくださいね。
ユーザーcbed83
ユーザーcbed83
半分の材料でする時、焼く時間も半分にするんですか？
kurashiru
kurashiru
半量で作る場合は加熱時間を10~15分ほど短めに設定してみてくださいね。また、その際は18cmのパウンド型などレシピよりも小さめの型を使用することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。

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