ふわっふわ！幸せスフレパンケーキ〜きな粉クリーム添え〜　レシピ・作り方

手順

• 準備薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。
• 1卵黄に牛乳を入れて混ぜ、(A)を入れてよく混ぜます。
• 2ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーで角がピンと立つまで泡立てます。
• 31に2の1/3量を加えてしっかりと混ぜたら、残りの2を加えてさっくりと混ぜます。
• 4弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を2等分にしてこんもりと入れます。水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
• 5表面の生地が竹串につかなくなったら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
• 6ボウルにきなこクリームの材料を入れ、ハンドミキサーで全体がなじみ、なめらかなクリーム状になるまで泡立てます。
• 7お皿に5、6を盛り付けます。きな粉をかけ、ミントをのせて完成です。