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かりんのコンポートサラダ　レシピ・作り方

「かりんのコンポートサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
かりんのコンポートサラダのご紹介です。甘酸っぱいかりんのコンポートと野菜の歯ごたえがフレンチ風ドレッシングとよく合います。さらにピーナッツの食感がアクセントとなっておいしいですよ。意外な組み合わせかもしれませんが、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ジッパー付き保存袋にピーナッツを入れて、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
  • 2サニーレタスは細切りにします。きゅうりはヘタを切り落とし、細切りにします。
  • 3かりんは両端を切り落として縦に4等分に切り、種と芯を取り除き、皮をむきます。
  • 41cm幅に切り、半分の長さに切ります。
  • 5鍋に4、水、(A)を入れて中火で煮ます。時々かき混ぜながら20分程煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。
  • 6ボウルにEVオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、EVオリーブオイルを3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
  • 7汁気を切った5、2、1を入れて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

かりんの実はとても固いので、切る時や皮をむく時は気をつけてください。 コンポートに煮込む時は、焦がさないように鍋底を動かしながら加熱してください。 かりんは種、芯、皮を取り除いて450g使用しました。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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