かりんのコンポートサラダ レシピ・作り方

「かりんのコンポートサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かりんのコンポートサラダのご紹介です。甘酸っぱいかりんのコンポートに、野菜の歯ごたえが、フレンチ風ドレッシングとよく合います。さらにピーナッツの食感がアクセントとなっておいしいですよ。意外な組み合わせかもしれませんが、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ジッパー付き保存袋にピーナッツを入れ、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
  2. 2. サニーレタスは細切りにします。きゅうりはヘタを切り落とし、細切りにします。
  3. 3. かりんは両端を切り落として、縦に4等分に切り、種と芯を取り除き、皮をむきます。
  4. 4. 1cm幅に切り、長さを半分に切ります。
  5. 5. 鍋に4、水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  6. 6. 時々かき混ぜながら20分程煮込み、火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 7. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 8. 1、2、汁気を切った6を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

かりんの実はとても固いので、切る時や皮をむく時は気をつけてください。 コンポートに煮込む時は、焦がさないように鍋底を動かしながら加熱してください。 かりんは種、芯、皮を取り除いて450g使用しました。

たべれぽ

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