スナップえんどうと鶏むね肉のオイマヨ炒め レシピ・作り方
「スナップえんどうと鶏むね肉のオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スナップえんどうの食感が癖になる、卵と鶏むね肉の炒め物です。 オイスターソースとマヨネーズのしっかりとした味付けで、ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてもオススメです。 彩り鮮やかなスナップえんどうの炒め物、是非いかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- スナップえんどう 100g
- 鶏むね肉 150g
- 溶き卵 2個
- 塩こしょう 適量
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- サラダ油 (溶き卵用) 大さじ1
- サラダ油 (鶏むね肉用) 大さじ1
作り方
- 準備. 野菜はよく洗っておきます。
- 1. スナップえんどうはヘタと筋を取ります。
- 2. 鶏むね肉は1cmの厚さのそぎ切りにしたら、塩こしょうをし、片栗粉をまぶします。
- 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れたら、溶き卵を入れ炒り卵を作り、一旦皿に取り出します。
- 4. 3に中火のままサラダ油を入れ、2を入れ両面に焼き色がついたら1を入れ軽く炒めます。酒を入れて蓋をし、中火のまま2分蒸し焼きにします。
- 5. 4の全体に火が通ったら中火のまま3と(A)を入れ、全体が馴染むまで炒めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
炒り卵を先に作り、後から合わせることで、見た目が綺麗に仕上がるのでオススメです。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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