スナップえんどうと鶏むね肉のオイマヨ炒め レシピ・作り方

「スナップえんどうと鶏むね肉のオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スナップえんどうの食感が癖になる、卵と鶏むね肉の炒め物です。 オイスターソースとマヨネーズのしっかりとした味付けで、ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてもオススメです。 彩り鮮やかなスナップえんどうの炒め物、是非いかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • スナップえんどう100g
  • 鶏むね肉150g
  • 溶き卵2個
  • 塩こしょう適量
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油 (溶き卵用)大さじ1
  • サラダ油 (鶏むね肉用)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    スナップえんどうはヘタと筋を取ります。
  3. 2.
    鶏むね肉は1cmの厚さのそぎ切りにしたら、塩こしょうをし、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れたら、溶き卵を入れ炒り卵を作り、一旦皿に取り出します。
  5. 4.
    3に中火のままサラダ油を入れ、2を入れ両面に焼き色がついたら1を入れ軽く炒めます。酒を入れて蓋をし、中火のまま2分蒸し焼きにします。
  6. 5.
    4の全体に火が通ったら中火のまま3と①を入れ、全体が馴染むまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

炒り卵を先に作り、後から合わせることで、見た目が綺麗に仕上がるのでオススメです。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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kisari
2018年05月23日

鳥もも肉で作りました♪
いり卵は最後に加えると彩り良く仕上がります(*'▽'*)

たべれぽ
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うたママ
2018年04月30日

卵なしで作りましたが、スナップエンドウもパリパリしてて味もしっかりついていてとても美味しかったです👍おつまみにもなります!!

たべれぽ
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イッタン
2018年03月29日

野菜の硬いのは苦手なので、スナップエンドウは炒める前に軽くレンジてチンしました。オイスターとマヨネーズが絶妙にマッチしていて美味しく頂きました。リピOK!

たべれぽ
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すずめ
2017年08月05日

鶏もも肉で作りました。オイマヨは鉄板ですね。😀
何度もリピしています。

コメント

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