タリアテッレで 新じゃがいものジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

「タリアテッレで 新じゃがいものジェノベーゼパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもとジェノベーゼパスタのご紹介です。野菜の食感とジェノベーゼソースの香りがタリアテッレとよく合い、食欲をそそりますよ。タリアテッレは他のパスタでも代用いただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • タリアテッレ 80g
  • お湯 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ2
  • 新じゃがいも 1個
  • アスパラガス 2本
  • ニンニク 1片
  • ソース
  • ジェノベーゼソース 大さじ1.5
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 新じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かして、塩とタリアテッレを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆでます。ゆで汁を50ml程取り分け、お湯を切ります。
  6. 5. 弱火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。
  7. 6. ニンニクの香りが立ったら、1と3を加えて中火で炒めます。
  8. 7. アスパラガスがしんなりしてきたら、4のタリアテッレ、ソースの材料、4のゆで汁を加えて中火で炒め合せ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ジェノベーゼソースの分量は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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