ふわとろ キャラメルナッツパンケーキ レシピ・作り方

「ふわとろ キャラメルナッツパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりふわふわパンケーキに、たっぷりの生クリームとキャラメルソースがのった、甘い物好きにはたまらない一品です。おやつやデザートにはもちろん、パーティーや女子会などのイベントなどにもぴったりなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 生地
  • ①無糖ヨーグルト 100g
  • ①牛乳 50ml
  • ①卵黄 2個分
  • ②ベーキングパウダー 小さじ1
  • ②薄力粉 90g
  • 砂糖 40g
  • 卵白 2個分
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 氷水 適量
  • キャラメル (ソース) 大さじ2
  • アーモンドダイス (トッピング) 10g

作り方

  1. 1. ホイップクリームを作ります。ボウルにホイップクリームの材料を入れ、氷水で冷やしながら泡立て器で8分立てにし、冷蔵庫で冷やします。
  2. 2. ボウルに①を入れ泡立て器で均一になるまで混ぜ合わせます。
  3. 3. ②をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。2回に分けて砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
  5. 5. 3に4を2回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
  6. 6. 中火に熱したフライパンに5の1/3量を流し入れて蓋をします。弱火で2分程表面がフツフツするまで加熱し、裏返してもう1分程中心に火が通るまで焼きます。これをもう2枚焼きます。
  7. 7. 器に6をのせ、1、アーモンドダイス、キャラメルソースの順にのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ加減はお好みで調整してください。 手順6は火加減が強すぎると外側が焦げてしまうので気をつけて調理してください。 手順6はフライパンに焦げ付いてしまう場合はバターをひいてから生地を焼いてください。

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