ぷりぷり牡蠣の旨味たっぷりお好み焼き レシピ・作り方

「ぷりぷり牡蠣の旨味たっぷりお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お好み焼きのアレンジレシピのご紹介です。旨味たっぷりのプリプリの牡蠣を合わせてみました。生地に牡蠣の汁を加えているので更に旨味が増してとてもおいしいです。いつもと違う少し贅沢な牡蠣のお好み焼きをぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生地
  • お好み焼き粉 100g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 100ml
  • 牡蠣 100g
  • キャベツ 80g
  • 長ねぎ 5cm
  • あげ玉 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 牡蠣はよく洗い、水気を切っておきます。キャベツは芯を切り落としておきます。
  2. 1. キャベツは千切りにします。長ねぎは小口切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、牡蠣を入れ、3分程焼き、ぷっくりとし中まで火が通ったら火から下ろします。汁は取り分けます。
  4. 3. ボウルに生地の材料、粗熱が取れた2の汁を20ml入れて混ぜ、1、あげ玉を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに残りのサラダ油をひき、3を流し入れ、上に2の牡蠣をのせて蓋をします。
  6. 5. 中火のまま5分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返して蓋をし、5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

牡蠣を炒めた時に出た汁は捨てずに取り分け、生地に入れることで旨味が増しておいしいですよ。牡蠣は炒めすぎると身が小さくなるので気をつけてください。お好み焼き粉はお好きな物をお使いください。

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