ぷりぷり牡蠣の旨味たっぷりお好み焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 キャベツは芯を切り落としておきます。
2. 1. キャベツは千切りにします。長ねぎは小口切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンに半量のサラダ油をひき、牡蠣を入れ、3分程焼きます。火が通り、身がふっくらとしたら火から下ろし、身と汁を分けて粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに生地の材料、2の汁を20ml入れて混ぜ、1、あげ玉を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに残りのサラダ油をひき、3を流し入れ、上に2の身をのせて蓋をします。
6. 5. 中火のまま5分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに5分程焼きます。中まで火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。