オイルサーディンのポテトサラダ レシピ・作り方
「オイルサーディンのポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オイルサーディンのポテトサラダのご紹介です。ほくほくのじゃがいもとオイルサーディンの旨味が、粒マスタードの効いたマヨネーズとよく合います。バゲットやクラッカーにのせてオードブルにしても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計400g) 3個
- きゅうり (50g) 1/2本
- 塩 (塩もみ用) ひとつまみ
- オイルサーディン 80g
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)粒マスタード 大さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- パセリ (生) 適量
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 オイルサーディンは汁気を切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1. きゅうりはヘタを取って薄切りにします。ボウルに移し、塩をふって手で揉みこみ、5分程おきます。
- 2. じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱し、フォークでつぶします。
- 3. オイルサーディンは尾の部分を切り落とし、半分に切ります。
- 4. 2に水気を絞った1、3、(A)を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
- 5. 器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩もみをしたきゅうりは、しっかりと水気を絞る事で、水っぽくならずに仕上がります。 辛味が苦手な方は、粒マスタードの量を調整してください。
たべれぽ
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