豆腐のココアシフォンケーキ レシピ・作り方

「豆腐のココアシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐を使った、ふわふわのココアシフォンケーキのご紹介です。豆腐が残ってしまった時などに簡単にお作りいただけます。甘さ控えめでとてもおいしい一品です。一見難しそうなシフォンケーキですが、メレンゲをしっかりと立てることができれば失敗も少ないので、この機会にぜひご家庭で作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cmシフォン型))

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を少しずつ加えてツノが立つまで泡立てます。
  3. 2. 別のボウルに卵黄を入れてハンドミキサーで混ぜ、絹ごし豆腐、砂糖を入れてもったりとするまで混ぜます。
  4. 3. 薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、1を3回に分けて加え都度混ぜます。
  5. 4. 型に流し込み、180℃のオーブンで35分、中まで火が通り焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. 逆さにして冷まし、完全に冷めたら型から取り外して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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