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かぶの葉ときのこのごま和え レシピ・作り方
「かぶの葉ときのこのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.51(7)
かぶの葉ときのこを合わせて、ごま和えにしてみました。かぶの葉の歯応えに、きのこの旨味がごま衣とよく合います。お好みのきのこを入れるとアレンジが広がります。あまりがちなかぶの葉で、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1カブの葉は4cm幅に切ります。
- 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、半分に切り手でほぐします。
- 3お湯を沸騰させた鍋に、塩、1を入れ、1分程ゆでます。水を入れたボウルに入れて冷まし、ザルに上げて水気を切ります。
- 4耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
- 5ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6水気を絞った3、4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
甘さを抑えたい場合は、砂糖をお好みで調整してください。
和える時は、仕上がりが水っぽくならないように、かぶの葉の水気をよく絞ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
