大根の千切り レシピ・作り方

「大根の千切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根の千切りの方法のご紹介です。千切りで切った野菜はサラダや和え物、炒め物等に用いることが多いので、ぜひマスターしてください。キャベツやニンジン、ピーマンなども基本の千切りの方法は同じですので応用が利きます。

調理時間:5分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大根は5cm程度に切ります。皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
  2. 2. 縦に置き、繊維に沿って幅1~2mm位の板状に切ります。
  3. 3. 少しずつずらして重ね、端から細く切ります。

料理のコツ・ポイント

繊維に沿って切るとシャキシャキとした食感が楽しめ、繊維に対して垂直に切るとしんなりとした食感が楽しめます。大根はかつらむきにしてから千切りを作る方法もあります。今回は薄切りにしてからの方法をご紹介しています。

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