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大根の千切り レシピ・作り方
「大根の千切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
4.85(7)
大根の千切りの方法のご紹介です。千切りで切った野菜はサラダや和え物、炒め物等に用いることが多いので、ぜひマスターしてください。キャベツやニンジン、ピーマンなども基本の千切りの方法は同じですので応用が利きます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根1本
手順
- 1大根は5cm程度に切ります。皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
- 2縦に置き、繊維に沿って幅1～2mm幅の板状に切ります。
- 3少しずつずらして重ね、端から1~2mm幅に切ります。
コツ・ポイント
繊維に沿って切るとシャキシャキとした食感が楽しめ、繊維に対して垂直に切るとしんなりとした食感が楽しめます。大根はかつらむきにしてから千切りを作る方法もあります。今回は薄切りにしてからの方法をご紹介しています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.85
7人の平均満足度
