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大根と厚揚げの味噌炒め レシピ・作り方
「大根と厚揚げの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.35(315)
大根と厚揚げを味噌で炒めました。あっさりとほくほくした大根に厚揚げの旨味が味噌とよく合い、ご飯が進む一品です。事前に調味料を合わせるので、簡単に作れます。初心者の方にもおすすめですので、是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。
- 2厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて油がなじむまで炒めます。
- 52を入れて、全体に薄く焼き目がつくまで中火で炒めます。
- 63を入れて煮汁が少なくなるまで中火で炒め、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
厚揚げの油が気になる場合は、切る前に熱湯をかけて油切りをしてください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
315人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根と厚揚げの相性が抜群の一品です。大根はレンジで下処理しておくと、より短時間で味がしみ込み、シャキシャキした食感に仕上がります。甘めの味噌味は優しく、ご飯が進むおかずに。ジャガイモ、人参、豚肉などを加えてアレンジも自在。コクのある味噌の風味が食材に染み渡り、お弁当のおかずとしても人気です。砂糖を控えめにすると、大人向けの味わいに調整できます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
