大根と厚揚げの味噌炒め

「大根と厚揚げの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と厚揚げを味噌で炒めました。あっさりとほくほくした大根に厚揚げの旨味が味噌とよく合い、ご飯が進む一品です。事前に調味料を合わせるので、簡単に作れます。初心者の方にもおすすめですので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大根200g
  • 厚揚げ1枚
  • ①砂糖大さじ2
  • ①水大さじ2
  • ①みそ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)少々

手順

  1. 1.
    大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて中火で油が馴染むまで炒めます。
  5. 5.
    2を入れて、全体に薄く焦げ目がつくまで更に炒めます。
  6. 6.
    3を入れて、全体に馴染ませながら、煮汁が少なくなるまで炒め、器に盛り小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

厚揚げの油が気になる場合は、切る前に熱湯をかけて油切りをしてください。調味料を入れたら、焦がさないように炒めてください。ご使用のみそによって塩加減をご調整ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
こーたん
2017年12月11日

ザクザク切って炒めるだけでカンタンでした!

たべれぽ
Profile picture small
のぞまった
2017年12月02日

簡単で美味しかったです‼️

たべれぽ
Profile picture small
hinako
2017年11月20日

たまたま残ってた満願寺とうがらしを加えました。
これまた彩りも良く美味しかったです。

コメント

ようこっち
ようこっち
豚バラとか入れてもいけますかね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉を入れてもおいしそうですね。お好みで追加してみて下さいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background長ねぎの豚バラ巻き巻き鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundカレイの唐揚げ みぞれがけ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとソーセージのジャーマンポテト風
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundホットプレートで簡単 チーズタッカルビ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background長ねぎの豚バラ巻き巻き鍋
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉と長ねぎの和風カレー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください