ドーナツ型で簡単デコレーションプリン

「ドーナツ型で簡単デコレーションプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

固めるだけで簡単に作れるプリンをドーナツ型に仕上げ、可愛くデコレーションしました。 真ん中の穴にお好みのフルーツを飾って華やかに可愛く仕上げてみて下さい。 ちょっとしたお家パーティーや女子会にいかがでしょうか。是非、お試しください。
調理時間:20分 (冷蔵庫と冷凍庫で冷やし固める時間は含まれておりません。)
費用目安:500円前後
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材料(6個分(直径7cmのドーナツ型))

  • ①牛乳200ml
  • ①生クリーム50ml
  • ①砂糖大さじ2.5
  • 卵黄2個
  • バニラエッセンス少々
  • ゼラチン (粉)5g
  • 20ml
  • 飾り
  • キウイ30g
  • マンゴー (冷凍)20g
  • ミックスベリー (冷凍)適量
  • チョコレートソース適量
  • ホイップクリーム適量
  • ミント適量

手順

  1. 準備.
    冷凍マンゴーは常温に出して解凍しておきます。 キウイは飾りやすいよう小さくカットします。
  2. 1.
    粉ゼラチンと水を合わせてふやかし、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    鍋に①を入れ、中火で沸騰させない程度に温め、泡立て器でよく混ぜます。
  4. 3.
    耐熱ボウルに卵黄を入れ、少しずつ2を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    60℃程度の3に1とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4をこしながらドーナツシリコン型に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。 固まってきたら冷凍庫でさらに2時間ほど冷やし固めます。
  7. 6.
    5を型から外し、飾りをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
冷凍庫で最後固めますと、型から外しやすくなります。
卵黄は新鮮で新しいものをオススメします。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。
トッピングのフルーツが余りましたら、お皿のまわりに散りばめるようにして飾って下さい。
シリコン型は柔らかく動かしにくいため、下にトレーやミニまな板を敷いてから液体を入れるようご注意下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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彩花。
2017年12月12日

カラメルソースと組み合わせ、普通の瓶に入れて作ってみました🍮
ちょっと固めになってしまいました〜
でも美味しくできました🍽

コメント

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