ドーナツ型で簡単デコレーションプリン

「ドーナツ型で簡単デコレーションプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

固めるだけで簡単に作れるプリンをドーナツ型に仕上げ、可愛くデコレーションしました。真ん中の穴にお好みのフルーツを飾って華やかに可愛く仕上げてみて下さい。ちょっとしたお家パーティーや女子会にいかがでしょうか。是非、お試しください。

調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 6個分
①牛乳　　　　　　　　　　　200ml
①生クリーム　　　　　　　　50ml
①砂糖　　　　　　　　　　　大さじ2.5
卵黄　　　　　　　　　　　　2個
バニラエッセンス　　　　　　少々
ゼラチン（粉）　　　　　　　5g
水　　　　　　　　　　　　　20ml

----- 飾り -----
キウイ　　　　　　　　　　　30g
マンゴー（冷凍）　　　　　　20g
ミックスベリー（冷凍）　　　適量
チョコレートソース　　　　　適量
ホイップクリーム　　　　　　適量
ミント　　　　　　　　　　　適量

【手順】
冷凍マンゴーは常温に出して解凍しておきます。
キウイは飾りやすいよう小さくカットします。
1. 粉ゼラチンと水を合わせてふやかし、よく混ぜ合わせます。
2. 鍋に①を入れ、中火で沸騰させない程度に温め、泡立て器でよく混ぜます。
3. 耐熱ボウルに卵黄を入れ、少しずつ3を加えて混ぜ合わせます。
4. 60℃程度の4に2とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせます。
5. 5をこしながらドーナツシリコン型に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
固まってきたら冷凍庫でさらに2時間ほど冷やし固めます。
6. 6を型から外し、飾りをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
冷凍庫で最後固めますと、型から外しやすくなります。
卵黄は新鮮で新しいものをオススメします。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。
トッピングのフルーツが余りましたら、お皿のまわりに散りばめるようにして飾って下さい。
シリコン型は柔らかく動かしにくいため、下にトレーやミニまな板を敷いてから液体を入れるようご注意下さい。