ちょろぎの梅酢漬け レシピ・作り方
「ちょろぎの梅酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょろぎの梅酢漬けのご紹介です。かわいらしい形のちょろぎを、梅酢に漬けると、色鮮やかな赤い色になり、さっぱりとした味と、シャキシャキとした食感がとてもおいしいですよ。おせち料理にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：400分
費用目安：500円前後
材料(150g)
作り方
- 1. ジップ付き保存袋に、ちょろぎ、塩を入れ、軽くもみ、冷蔵庫で2時間ほど漬けこみます。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れて火が通るまで3分ほどゆで、湯切りをし、流水で冷やし、水気を切ります。
- 3. ジップ付き保存袋に、2、漬け汁の材料を入れ、冷蔵庫で4時間ほど漬け込みます。
- 4. 汁気を切り、器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
梅酢の塩味に合わせ、お好みで塩の分量を調節してください。 ちょろぎの根っこが長いものは、切り落としてから漬け込むと、仕上がりが綺麗になります。
たべれぽ
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