北海道ブロッコリーとチキンのガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 「きたやさい ミニトマト」はヘタを取り除いておきます。
2. 1 「きたやさい ブロッコリー」は房と茎に切り分け、茎は皮をむきます。2/3量の茎は5mm幅に切り、2/3量の房は一口大に切ります。残りの「きたやさい ブロッコリー」は粗みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 中火で熱したフライパンに半量のオリーブオイルをひき、1の5mm幅に切ったブロッコリーの茎、一口大に切り分けたブロッコリーの房、2を入れて加熱します。
5. 4 こんがりと焼き色がつき、鶏もも肉の中に火が通ったら一度取り出します。
6. 5 同じフライパンに残りのオリーブオイル、残りの1を入れて中火で炒めます。ブロッコリーがしんなりとしたら、「きたやさい ミニトマト」、水、(A)を入れて水分がなくなるまで加熱します。
7. 6 中火のまま4を戻し入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。